BRÖD-RECEPT
bild och recept från alltommat.se
INGREDIENSER
50 g jäst
5 dl mjölk
2 msk honung
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
10 min + 70 min jäsning +
15 min gräddning
Ett lättbakat bröd, bara att trycka ut i långpannan efter första jäsningen. Brödet är hållbart i frysen i ca 6 månader.
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
2. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm invändigt med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare ca 30 min.
3. Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler.
Mums! Nu ska allt bara svalna så ska man nog ta sig en bit till middagen.
Skriv gärna tillbaka om ni själv provar recpetet!
Ahh, läser alltid rågsikt som rågskit... bara så ni vet...
Jag pruttar inte så mycket bättre i min ensamhet tyvärr...ibland lyckas jag men det är inte ofta. Haha.
Guuu så gott att baka eget bröd...det måste jag börja med.
Jag gör inte om hemma...på landet gör vi om ett rum. Blev klara med målandet idag. Men om en månad flyttar jag och min sambo till en trea och då ska vi spackla, slipa och måla där med så detta var ju bra övning. :)
Det där såg bara så gott ut, ha det så bra lena:)
Åhå...inte bara jag som är huslig! :-)
Låter gott :D
sv! gott bröd-recept,ska testa det.
mmmh gott
d där ska jag testa.. såg gott ut!